空間をデザインする上でのポイントは、イメージ、床・壁・天井などの素材感、色、家具などですが、家族構成・くらしのスタイル・動作空間なども重要です。
その中から今回はコミュニケーションの場でもあるダイニングとキッチンの「スペースづくり」と「必要寸法」をテーマに考えていきます。
家族構成やライフスタイル、インテリアの好みなどが違うなか昨今はキッチンのデザインもいろいろあり、ワイドカウンター型、Ｕ型対面式、並列型（二列型）、一列型などデザイン性、機能性を充実したものが多くなっています。
家族みんなで料理を作り、にぎやかに食卓を囲む。
また、ゲストを招いてホームパーティーを開くなど使い方の提案も丁寧なものが多いようです。
一列型はシンク、調理スペース、コンロが横一列のタイプで、幅は２メートル５５センチから２メートル７０センチが主流です。
家事動線（調理する、片付けるといった家事を行なうときに、人が移動する動きを追ったもの）が短く、作業効率のよい一列型はキッチンスペースに制約がある場合に最適です。
手がけた物件の中から２人用、４人用、カウンタータイプのスペースづくりと寸法をみていきます。
まずは２人用のスペースづくりを紹介します。
Ｌ型キッチンの前にご夫婦の団らん用スペースとして幅９０センチ、奥行き９０センチの木素材のテーブルを置き、椅子を２脚用意してみました。
テーブルの高さは４２センチをセットしています。
壁のあきスペースにはグラスを飾るための収納をつくりました。
このようにリビング・ダイニングの中にサロン風の雰囲気のスペースづくりをすることで、日常でありながら非日常的な、居心地のよいご夫婦の時間が流れていきます。
次に４人用を考えてみます。
Ｌ型キッチンの横に幅１５０センチ、奥行き８５センチ、高さ７２センチのテーブルを置き、椅子は幅４８センチ、座面の高さは４３センチのものをセットしてみました。
家族あるいはゲストと食事を楽しむためのスペースという設定で、テーブル後ろの壁面には大型の食器棚兼収納庫をデザインしています。
こうすると、ここには炊飯器、コーヒーメーカー、グラス、カトラリー（食卓用のナイフ、フォーク、スプーン類）などが収納されていて、テーブルに掛けた状態でゲストをもてなすことができ、使い勝手はよくなります。
あかりは、食材の色を引き立ててくれる１００ワットの白熱ランプがついたコード式のペンダント型照明器具をテーブル上につけました。
白熱灯のオレンジ色は蛍光灯とくらべて目に優しくリラックス空間の演出には適しています。
ペンダント型はテーブルから８０センチくらいの高さに器具をセットするのが普通ですが、この高さについては椅子に腰掛けた状態でベストの位置に調整することをおすすめします。
ダイニングスペースとキッチンが近いので食事の後かたづけもスムーズになります。
テーブルのガラス素材の天板がダーク系の家具が多いときなどは圧迫感をやわらげてくれるという効果もあります。
最後にカウンタータイプです。
シンクの前を利用して家族やゲストとのコミュニケーションスペースあるいは食事スペースとして、デザイン性をプラスしたスタイリッシュなイメージのカウンターをつくりました。
リビングルームとつながりを持たせた開放感のあるレイアウトのキッチンで、調理をしながら家族との会話を楽しんだり、カウンター越しにお客様と会話しながらお茶の準備をしたりと、さまざまなシーンに活用できそうです。
ときには照明をおとし、カウンターでご夫婦のプライベートタイムというのも素敵です。
椅子はカウンター用で幅３７センチ、奥行き４２センチと通常のダイニング用よりは小さめのものを用意しました。
座面の高さは６６センチから７３センチの間で高さ調節が可能なタイプで、スチール製の足かけがついています。
キッチンにダイニングを併設することで、リビング・ダイニングを広く使えるというメリットもあります。
カウンターの高さは通常９０センチから１１０センチくらいですが、７５センチくらいで一般的なダイニング用の椅子が使えるタイプのものも出ていますので、イメージやライフスタイルに合わせて決定されるとよいでしょう。
次に、人が動作をするときにいろいろな場面でポイントになるのが寸法で、６０センチが基本となります。
体のものさし（アンテナ）で、両手をおへその上に置いた状態で肘から肘までが約６０センチくらいです。
４人が２人ずつ向かい合って座る、食事のためのダイニングテーブルを考えると、幅は６０センチプラス６０センチで１２０センチになります。
しかし料理の種類によって食器も違うので６０センチに１５センチくらいの余裕をプラスして１人７５センチと考えると、１５０センチの幅が必要になります。
奥行きは９０センチくらいが一般的です。
６人が３人ずつ向かい合って座る場合は幅２２０センチあると肘がぶつかるということも避けられそうです。
この場合の奥行きは１００センチから１１０センチくらいが使い勝手はよいでしょう。
また、食事のときは椅子に腰掛けますから、椅子を引いて体を入れるためのあきスペースとして２０センチから３０センチは欲しいところです。
キッチンからテーブルまでトレーを持って移動するというときには、６０センチに３０センチから５０センチをプラスして９０?１１０センチくらいの空間があると動きもスムーズになります。
最近は生活のスタイルに洋式が定着し、住宅の中でキッチンへのこだわりがある方も多いようです。
キッチンにプラスして、ダイニングスペースも家族構成・ライフスタイルに合わせ、より豊かなくらしのためのステージとなるよう寸法も考慮されてはいかがでしょう。
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